[질문] 지방산 합성에 관여하는 효소 - 향문사 vs 컨셉
긴사슬 지방산(palmitic acid, 16C ; stearic acid, 18C)을 가공하는 효소 1. elongase : 지방산의 포화 탄소사슬을 연장시키는 효소의 총칭 2. (fatty acide) desaturase : 지방산의 탄소원자 사이의 단일결합을 이중결합으로 변환시키는 효소 Question. 향문사와 컨셉에서 불포화반응과 지방산사슬 연장반응의 순서(?)가 다릅니다. 어떤 것이 맞는 것인가요? ⦁ 그림에 따르면, 두 효소는 탄소 16개인 팔미트산에서부터 작용하기 시작하는데, 식물에 존재하는 주요 지방산(표9-2)에서 올레산은 탄소가 18개이다. 따라서 이중구조를 포함하는 불포화지방산들은 모두 탄소가 18개 이상이기 때문에 elongase가 먼저 작용한다고 생각할 수 있다. ⦁ 불포화작용이..
작은 실험실/작물생리학
2020. 12. 18. 00:35